Curiosa por todo aquello relacionado con las prácticas musicales antiguas, Isaure se deleita con la exploración de diversos campos musicales desde la Edad Media hasta principios del siglo XIX. Iniciados sus estudios en flauta de pico en París, abre enseguida su panel de instrumentos al fagot antiguo, el flageolet francés y el cornetto. Motivada por hacer de la curiosidad una riqueza, no duda en viajar por Francia para formarse, especialmente en el CNSMD de Lyon, y participa en numerosas clases maestras en Europa. En 2015 co-funda el ensamble Libera me y experimenta con él diferentes formas de concierto para liberarse así de su formato tradicional. Profesora e investigadora, Isaure se recrea regularmente en ensambles como el Concert Spirituel (H. Niquet), Le Poème Harmonique (V. Dumestre) y Consonance (F. Bazola).